Le cannabis en cuisine : .ce n'est pas comme du basilic!

Québec: Flammarion Québec, 2018 Absolument NEUF! Ouvrage abondamment illustré de photographies en couleurs et de dessins. « La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. Cest elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans laventure dun livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis dune façon éclairée. Son mot dordre était : « Tant quà le faire, faisons-le bien ! » Il propose un tour dhorizon de ce que lon doit savoir, avec le point de vue de quatre éminents scientifiques et une synthèse des effets du cannabis. Il offre des recettes raffinées, de lentrée au dessert, incluant des mets végétariens et des plats réconfortants. Il les combine pour former des menus équilibrés, où le cannabis aura sa juste dose, et les accompagne de suggestions de vin pour parfaire lexpérience de dégustation. Jean Soulard, maître cuisinier de France, a travaillé dans des maisons étoilées partout dans le monde avant de sinstaller au Québec en 1979. Il a uvré aux commandes des cuisines des plus grandes institutions, notamment au Château Frontenac pendant vingt ans. Il a signé une dizaine de livres, dont Le grand Soulard de la cuisine, Le Soulard des sportifs et LADN de lalimentation québécoise. Aujourdhui, il se consacre à la transmission de son art aux plus jeunes dans un cadre universitaire et à la réflexion sur lalimentation à travers ses livres et ses conférences.». Couverture souple. Comme neuf.