CHIMIE DU GOUT ET DE L'ODORAT. by (PONCELET Polycarpe) - 1755.: Ou principes pour composer facilement, & à peu de frais, les Liqueurs à boire, & les Eaux de senteurs. Avec figures.

Paris,: Le Mercier,, 1755.. In-16 gr. (mm. 195x125), mz. pergam. con ang. ottocentesca, tit. oro su tassello al dorso, pp. XXVI, 27-390,(2), con 1 tav. al frontespizio (incisa da Audran) che raffigura un laboratorio di distillazione e 6 tavv. f.t., ciascuna con due o più figg. relative ad alambicchi e fornelli necessari alla preparazione di liquori e infusi, pure inc. in rame. Opera divisa in quattro parti: “Principes généraux - particuliers - des ratafiats ou infusions simples - des odeurs”, precedute da una dissertazione sulla salubrità dei liquori e l'armonia dei sapori. In fine un “Supplément à la ‘Chymie du Gout & de l'Odorat' en forme de dictionnaire”. "Prima edizione".Cfr. Vicaire, p. 171: “L'auteur de cet ouvrage est le P. Polycarpe Poncelét, de l'ordre des Récollets” - Bagnasco “Cat. Fondaz. B.I.N.G.”, II,1554 cita la I ediz. italiana del 1792.
Pagine ingiallite per la qualità della carta, quale lieve alone o fiorit., ma certamente un buon esemplare.