Cooking Reference
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Cooking Reference Books & Ephemera
GLOSSARY OF FRENCH FOODS.
by Lewis, Bernard L
New York: Foods of France Information Bureau, 1962. Illustrated by vignettes. First edition. Pictorial stapled wraps. 8vo. pp. 31. Near Fine. Ink owner, faint cover stain. Scarce informative promotional pamphlet..
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A$31.01
Sunset Cookbook Classics
U.S.A.: Oxmoor House, 2000 Book. Near Fine (+) Book. Hardcover. 4to - over 9¾ - 12" tall. Like new book in nice jacket with very light wear. 11 x 8-1/2 with 832 pages. Great reference work & beautifully illustrated throughout! .
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A$27.91
Fruits
by Hay, Donna
France: Marabout, 2008 Collection les Cahiers gourmands. Présentation de l'éditeur : 60 recettes faciles. Succès garanti. Ouvrage abondamment illustré en couleur !. Couverture rigide. Neuf.
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A$17.01
Apici Caeli De Re Coquinaria Libri Decem.
by Schuch, Chr, Theopil
Heidelberg: Heidelbergae, 1867. Book. Good. Three-Quarter Leather. First Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 202 pages. Novem codicum ope adiutus auxit, restituit, emendavit et correxit, variarum lectionum parte potissima ornavit, strictim et interim explanavit. Top edge gilt..
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A$388.00A$349.20
À travers le cristal
by Orizet, Louis
France: Éditions du Cuvier, 1958 Ouvrage dont chacun des débuts de chapitres est magnifiquement orné de bandeaux et de lettrines de James Bansac. 13x18,5cm, broché. « Préface d'André Maurois, propos liminaire de Georges Rozet, historiographe de la Confrérie du Tastevin. Agréable exemplaire de cet ouvrage couronné du Prix de l'Office International du Vin.». Couverture souple. Très bon.
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A$33.45
Atelier chocolat
by Deseine, Trish
Hachette Livre Marabout (Les petits plats), 2009 Des recettes et des conseils pour préparer des confiseries et des pâtisseries à base de chocolat.. Couverture rigide. Neuf.
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A$13.46
Menus de fête exquis
by von Hülsen, Gita Maria; Schmick, Marie-Luise
Belgique: Éditions Chanteclerc, 1992 « Recettes raffinées, décoration élégante, préparation parfaite. Ce qui rend ce livre unique, c'est que, pour chaque menu, une organisation détaillée a été mise au point, de sorte que les moins entraînés d'entre vous seront parfaitement capables de préparer une table et un menu à la perfection! ». Couverture rigide. Très bon.
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A$27.21
Tomates d'hier et d'aujourd'hui
by Broglie, Louis-Albert de; Guéroult, Dominique
France: Éditions Hoëbeke, 2005 Avec plus de cent millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Depuis une dizaine d'années, producteurs et chercheurs, soucieux de retrouver ses qualités gustatives, tentent de remettre sur le marché des variétés plus anciennes et un peu oubliées. Le Conservatoire de la Tomate, au...
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A$65.20
The Country Gourmet Cookbook
by Sherrill Roth
Workman Pub Co, 1981 Book. Very Good. Soft cover. 1st Edition. 4to - over 9¾ - 12" tall. Mildly rubbed edges with a very light spine crease, secure binding and clean pages. .
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The Diabetic's Healthy Exchange Cookbook
by Lund, JoAnna M
New York: Perigee Books, 1996. First edition. Paperback. Near Fine. Healthy recipies for Diabetics and those wanting a lower suger intake. 303 pages includes index.
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A$10.85
DEVILISHLY DELICIOUS 1984 ST. CLARE COOKBOOK
by DORIS GIBSON
Self Published, 1984 Book. Very Good. Spiral Bound. First Edition. 32mo - over 4 - 5" tall. Two ring soft cover cookbook. Nice overall with light wear. Light soil at rear outside page. Multi-colored pages..
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BANANA Salad Bazaar.
by Home Economics Department
New York: Fruit Dispatch Co, (1941). Illustrated by two and multi-color line drawings and litho. First edition. Pictorial stapled wraps. 12mo. pp. 24. Fine..
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A$23.26
Cook and Housekeeper's Complete & Universal Dictionary
by Eaton, Mary Mrs
Bungay: L. & R. Childs, 1823. Book. Good. Full-Leather. Reprint. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 495 pages. Including a system of modern cookery, in all its various branches, adapted for the use of private families: also a variety of original and valuable information relevant to Baking, Brewing, Carving, Cleaning, Collaring, Curing, Economy of bees, Economy of dairy, Economy of poultry, Family medicine, Gardening, Home-made wines, Pickling, Potting, Preserving, Rules of health..
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A$679.00A$611.10
Champignons
by Collectif de chefs
Québec: Guy Saint-Jean Éditeur Inc., 1999 Des recettes innovatrices aux champignons proposées par des chefs réputés. Photographies de Sian Irvine. Nombreuses photos.. Illus. by Irvine, Sian. Couverture rigide. Comme neuf/Très bon.
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A$33.45
How to Feed a Starving Artist Cookbook: Favorite Recipes from Artists of the West
by Miriam Wolf
Mountain Press Publishing Company, 1983 Book. Very Good (+) Book. Soft cover. 1st Edition. 4to - over 9¾ - 12" tall. Nice condition with light cover wear..
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A$51.48
Les desserts aux champignons
by Brillet, Jean-Luc; Jaunault, Frédéric
France: Éditions Ouest-France, 1999 « Les desserts aux champignons! Voilà un domaine de la cuisine française qui suscite une certaine perplexité chez toute personne sensée. Cet ouvrage est là pour surprendre et prouver que l'on peut accomoder plaisir et surprise avec des entremets simples pour certains et complexes pour d'autres.» Dos légèrement insolé.. Couverture souple. Neuf.
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A$22.11
Le grand livre de la truffe
by Pebeyre, Pierre-Jean; Pebeyre, Jacques; Langlois, Guy
France: Éditions Daniel Briand - Robert Laffont, 1987 « L'histoire de cet étonnant et prestigieux produit, depuis l'Antiquité jusqu'à l'usage intensif par la bourgeoisie du XIXe siècle, et sa raréfaction aujourd'hui. Le mystère, demeuré entier, de sa naissance. Le méticuleux travail de son ramassage, les marchés et le mariage de la truffe et du vin. Qui mieux que Jacques et Pierre-Jean Pebeyre pouvait nous en...
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A$33.45
2000 ans d'histoire gourmande
by Gélinet, Patrice
France: Perrin (Collection Points), 2010 « L'histoire de la gastronomie recèle de belles aventures humaines. Pour satisfaire leur appétit et parfois, plus prosaïquement, afin de s'enrichir, les hommes se sont lancés sur la route des épices et à la poursuite du sel, véritable " or blanc " dès l'Antiquité. Du Mexique, ils ont rapporté la petite fève amère qui allait donner le chocolat, et des hauts...
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A$15.93
La boîte à café (coffret)
by Darbonne, Caroline; Girard, Sylvie
Libre Expression, 2002 Un petit livret de 32 pages présente l'histoire du café,ses origines,son processus de transformation,ses différents crus. Quarante fiches recettes vous feront plonger avec délice dans des saveurs originales et gourmandes.. Couverture rigide. Comme neuf.
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Yaourts
by Mérel, Philippe
France: Hachette Livre (Hachette Pratique), 2010 Principe et fabrication du yaourt - Les yaourts basiques - Les yaourts sur confiture - Les yaourts originaux. Plus de 40 savoureuses recettes.. Couverture souple. Neuf.
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A$20.24
60 champignons 190 recettes. Bien les connaître pour mieux les déguster
by Fonteneau, Suzanne; Joly, Philippe
France: Éditions Rustica, 1996 Voici sélectionnées pour vous, 60 champignons comestibles, classés de 1 à 4 étoiles comme dans les célèbres guides. 32 planches en couleurs. Cuisinez, conservez, séchez.Vous n'avez pas fini d'apprécier les multiples ressources de ce livre.. Couverture rigide. Comme neuf.
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A$32.88
Bread Alone: Bold Fresh Loaves from Your Own Hands
by Leader, Daniel; Blahnik, Judith
U.S.A.: William Morrow and Company Inc. (William Morrow Cookbooks), 1993 « His recipes are ones that have been used for centuries: large sourdough ryes, rich and dark raisin pumpernickel loaves, real French pain au levain, big round wheats with walnuts, crusty baguettes, high and airy breads, and more. Made from organic, stone-ground grains, these breads are slow-leavened, hand-shaped, and baked to perfection on heated baking tiles.». 1ère Édition. Couverture rigide. Neuf.
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A$28.54
Best of Friends, Etc Cookbook (Best of Friends Cookbooks)
by Darlene Glantz Skees
Falcon Pr Pub Co, 1987 Book. Near Fine. Spiral Bound. 8vo - over 7¾ - 9¾" tall. Nice condition with very light cover wear..
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A$51.48
Dictionnaire encyclopédique des aliments
by Monette, Solange
Éditions du Club Québec Loisirs inc., 1996 « Près de 400 aliments des plus communs aux plus exotiques avec leur origine et leur histoire, les principaux éléments nutritifs qui les composent et même certaines propriétés médicinales.». Edition originale. Couverture rigide. Neuf.
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A$32.44
Tous les pains (Pratiques Cuisine)
by Kamir, Basile
France: Hachette Livre (Collection Hachette Pratique), 2006 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « 80 recettes sucrées et salées pour créer le meilleur pain qui soit : le vôtre ! Des classiques pains aux céréales, baguettes, bretzels, petits pains aux noix, fougasses aux olives, en passant par les brioches, pains au chocolat, beignets et autres croissants.Découvrez le plaisir de préparer et de cuire chez vous le pain de votre choix. Des...
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A$21.00
