La Scienza In Cucina E L'Arte Di Mangiar Bene

Albino: Sandit, 2022. A cura di Manzo L. Albino, 2022; br., pp. 442, cm 17x24. (Grandi Classici). La prima domanda a trabocchetto che si fa ad uno studente dell'alberghiero è: chi era Pellegrino Artusi? E' uno chef famoso, rispondono in coro. No, non lo era. Si trattava invece di un ricco commerciante che decise nell'ultima parte della… Read more about this item

Sossano: Anguana Edizioni, 2023. Sossano, 2023; br., pp. 420, ill., cm 15x21,5. Viene qui presentato il più celebre libro di ricette italiano, noto a tutti come "l'Artusi", nella sua primissima edizione del 1891, ovviamente ormai introvabile (e se trovabile, acquisibile solo a prezzi astronomici). Tra l'altro, questa primissima edizione reca all'inizio del libro l'appassionata dedica dell'Autore ai suoi due… Read more about this item

Soft cover. Very Good/No Jacket. View of eating well as discussed at turn of century (20thc), softcover, James Beard bp on pastedown, 461pps, Italian text, reprint.

Intra S.r.l.s, 2021-03-07. Paperback. Used:Good.