Skip to content

ATLAS DA CULINÁRIA NA BAÍA DE TODOS OS SANTOS
Stock Photo: Cover May Be Different

ATLAS DA CULINÁRIA NA BAÍA DE TODOS OS SANTOS Paperback - 2013

by De Andrade, Jailson; et al (org)


Details

  • Title ATLAS DA CULINÁRIA NA BAÍA DE TODOS OS SANTOS
  • Author De Andrade, Jailson; et al (org)
  • Binding Paperback
  • Edition First edition
  • Publisher Edufba,, Salvador, Brazil:
  • Date 2013.
  • ISBN 9788523211301
Back to Top

More Copies for Sale

ATLAS DA CULINARIA NA BAIA DE TODOS SANTOS

ATLAS DA CULINARIA NA BAIA DE TODOS SANTOS

by JAILSON DE ANDRADE, VANESSA HATJE, GAL MEIRELLES, NUBIA RIBEIRO (ORGANIZADORES)

  • New
  • Hardcover
  • first
Condition
New
Binding
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9788523211301 / 8523211306
Quantity Available
1
Seller
Santa Fe, New Mexico, United States
Seller rating:
This seller has earned a 5 of 5 Stars rating from Biblio customers.
Item Price
A$131.89
A$7.68 shipping to USA

Show Details

Description:
NEW ~ HARDCOVER. "O Atlas da Culinaria nao e um livro de receitas, ainda que o inventario de pratos registre ingredientes e modos de fazer adotados pelas cozinheiras e cozinherios entrevistados. E antes um amplo levantamento dos habitos alimentares e praticas sociais associados ao preparo e ao consumo dos pratos pelas comunidades costeiras da Baia de Todos os Santos e uma analise das caracteristicas biologico-fisico-quimicas dos principais ingredientes utilizados." Informative scholarly study of food and food preparation in Bahia de Todos os Santos with over twenty recipes, including acaraje, moquecas, quiabadas, caruru, and many others. Color photographs. 179 pp. Edition of 1000 / tiragem de 1000 explempares. In Portuguese / em portugues. RARE
Item Price
A$131.89
A$7.68 shipping to USA