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NEW ~ "Durante los siglos del virreinato existia en Lima una ciudad dentro de la ciudad. Veinte por ciento de las mujeres de la capital peruana vivian en los claustros de varias ordenes religiosas femeninas que se fueron fundado desde poco despues de la conquista. La fama de la buena comida monarcal es conocida por todos, interesados o no en la gastronomia peruana, pero faltaban revisar los archivos para conocer que comian en los monasterios limenos." Relying on archival sources, the author explores foods and cooking in Lima, Peru, convents during the viceregal period. Glossary. Bibliography. 132 pp. Edition of 1000 / 1000 ejemplares. In Spanish / en espanol.
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LA COCINA MONACAL EN LA LIMA VIRREINAL Paperback - 2009
by Dargent-Chamot, Eduardo
Details
- Title LA COCINA MONACAL EN LA LIMA VIRREINAL
- Author Dargent-Chamot, Eduardo
- Binding Paperback
- Edition 1st ed.
- Publisher Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial,, Lima:
- Date 2009.
- ISBN 9789972607431
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LA COCINA MONACAL EN LA LIMA VIRREINAL
by EDUARDO DARGENT CHAMOT
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- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9789972607431 / 9972607437
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Santa Fe, New Mexico, United States
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