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Sabor cubano: 450 recetas de cocina cubana Paperback - 2014
by Rodríguez Acea, Lupe
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Details
- Title Sabor cubano: 450 recetas de cocina cubana
- Author Rodríguez Acea, Lupe
- Binding Paperback
- Publisher Ediciones Espuela de Plata
- Publication date 2014
- ISBN 9788415177746
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Sabor cubano. En el último medio siglo, los libros de cocina cubana, a pesar de ser la más rica y compleja de todo el área del Caribe, han sido cosa de extranjeros y exiliados, del mismo modo que comer buena comida cubana sigue siendo, hoy en dÃa, algo mucho más fácil de hacer en Nueva York, Miami o Madrid que en Pinar del RÃo, Santiago de Cuba o La Habana, pese al indudable inicio de renovación que han representado los «paladares» abiertos a partir de los 90. Tras los socorridos y exitosos esfuerzos de Nitza Villapol, muy escasas han sido las aportaciones bibliográficas de la isla mayor de las Antillas al importantÃsimo asunto del buen comer, por eso mismo resulta especialmente meritorio y afortunado este libro, en el que se reúnen 450 recetas de lo más granado y representativo de la cocina tradicional cubana.
by RODRÃGUEZ ACEA, Lupe.-
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- Used
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9788415177746 / 8415177747
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